Francuski tost s čokoladnim umakom

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1020, ukupne masti 43 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 19 G., ugljikohidrati 141 G., vlakno 6 G., kolesterol 207 mg, natrij 1009 mg, šećer 59 G.

Ovi francuski tostovi inspirirani Meksikom rade se od mini muffina s komadićima čokolade (kupovnih ili domaćih) umočenih u slatku, kremastu smjesu cimeta i jaja i prženih do zlatno smeđe boje. Poslužuju se s brzim meksičkim čokoladnim umakom i šlagom od cimeta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Francuski tost

3 žlice slanog maslaca
0,5 šalica punomasnog mlijeka
2 žlice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice krupne soli
3 velika jaja, umućena
24 mini muffina (s komadićima čokolade, borovnicom i kukuruzom), prerezanih na pola od vrha do dna
1/4 šalice šećera u prahu za posipanje

Šlag

1 šalica tečnog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 žličica ekstrakta vanilije

Meksički čokoladni umak

0,5 šalice kupovnog čokoladnog umaka
2 žlice vrhnja za kuhanje
1 žličica čili u prahu

Za posluživanje

1 šalica zagrijanog javorovog sirupa
1 šalica zagrijanog dulce de lechea

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, mlijeko, začin za čili, cimet, čokoladni umak, javorov sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Francuski tost:

Stavite tavu od lijevanog željeza na srednje jaku vatru. Dodajte maslac i zagrijavajte dok se pjena ne slegne. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, smeđi šećer, cimet, sol i jaja. Pažljivo umočite muffine u smjesu od jaja; pustite da se višak ocijedi. Pržite dok ne porumene, oko 1 minutu sa svake strane. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite šećerom u prahu.

Bilješka

Ako ne poslužujete francuski tost odmah, držite ga u pećnici na 90°C da ostane topao.
Šlag:

U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za šlag, šećer u prahu, cimet i vaniliju. Miksajte mikserom dok se ne formiraju mekani vrhovi.

Meksički čokoladni umak:

U zdjeli pomiješajte čokoladni umak i vrhnje. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi. Umiješajte čili papričicu.

Izmjene:

Poslužite francuski tost sa šlagom, meksičkim čokoladnim umakom, javorovim sirupom i dulce de leche umakom.