Karamelizirani francuski tost od kiselog tijesta
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 627, ukupne masti 19 G., zasićene masti 9 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 3 G., kolesterol 223 mg, natrij 859 mg, šećer 36 G.
Kalorije 627, ukupne masti 19 G., zasićene masti 9 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 3 G., kolesterol 223 mg, natrij 859 mg, šećer 36 G.
Debele kriške kiselog kruha namočene su u kremu od jaja s cimetom i vanilijom te pržene na maslacu, posute šećerom u prahu, stvarajući divnu karameliziranu koricu. Unutrašnjost je mekana, kremasta i taman koliko treba. Poslužite za doručak ili desert, obilno prelivene javorovim sirupom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola okruglog kruha (promjera otprilike 22 cm) od kiselog tijesta
- 4 velika jaja
- 0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 3 žlice granuliranog šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 0,5 - 3/4 šalice šećera u prahu
- 2 žlice neslanog maslaca + još po potrebi
- Javorov sirup, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, jaja, kiselo mlijeko, kefir, krema, šećer u prahu, javorov sirup, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Kruh narežite na 8 velikih kriški. U velikoj posudi za pečenje pomiješajte jaja, mlaćenicu, vrhnje, kristalni šećer, ekstrakt vanilije i cimet. Dodajte kruh i povremeno ga okrećite dok se potpuno ne obloži, oko 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F).
- Šećer u prahu stavite u sito s finom mrežom. Otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte polovicu kruha i obilno ga pospite šećerom u prahu. Pecite, često okrećući i posipajući šećerom u prahu, dok ne porumeni i karamelizira, 10-12 minuta (po potrebi dodajte još maslaca u tavu).
- Prebacite francuski tost na lim za pečenje i stavite u toplu pećnicu. Dodajte još 1 žlicu maslaca u tavu i ponovite s preostalim kruhom. Poslužite francuski tost s javorovim sirupom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
