Francuski tost s tekućim nadjevom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
U kulinarskim krugovima često susrećemo jela koja danas imaju dašak sofisticiranosti, ali su izvorno nastala iz ekonomskih razloga. Francuski tost, u biti slatki krutoni, prema jednoj teoriji, izumljen je kako srednjovjekovni vitezovi ne bi bili smatrani siromašnima i kako bi mogli počastiti svoje goste desertom - često najskupljim jelom na banketu, jer su se sastojci poput orašastih plodova donosili izdaleka. Otuda i drugi naziv za francuski tost: "Siromašni vitez". Iako bi se ovaj recept točnije zvao "Bogati vitez!"
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 ljepljive lepinje s cimetom i glazurom ljepljive lepinje
- 3 žlice omekšanog krem sira
- 2 žličice javorovog sirupa, plus dodatno za preljev
- Prstohvat mljevenog cimeta
- 1/4 šalice čokoladnih mrvica
- Maslac ili biljno ulje, za prženje
- 1 jaje
- 0,5 šalica polumasnog mlijeka s 1,5-2% udjela masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka lepinja, krem sir, čokoladni komadići (granule), jaja, mlijeko, zdravice, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 170°C.
- Miksajte krem sir s 2 žličice javorovog sirupa i cimetom dok ne postane glatko.
Vrh i dno peciva odrežite na visinu od oko 5 cm i napravite vodoravni rez gotovo po sredini, ali nemojte rezati do kraja. Unutrašnjost svakog peciva premažite glazurom od krem sira i pospite čokoladnim mrvicama. - Zagrijte tavu za pečenje na srednjoj vatri i namažite je maslacem i/ili biljnim uljem. Umutite jaje i mlijeko te umočite peciva u smjesu s obje strane. Pecite francuski tost oko 4 minute sa svake strane.
- Zatim pecite tost 5-8 minuta, dok se čokolada ne otopi u sredini. Poslužite odmah s javorovim sirupom ili za bogatiji desert, prelijte kuglicom sladoleda prelivenom javorovim sirupom.
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
