Ražnjići od francuskog tosta s umakom od kupina

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Iako se francuski tost tradicionalno poslužuje za doručak, također je prekrasan desert kada se peče na ražnjićima. Kriške hale namočene u kremi od jaja nanižu se na ražnjiće i peku na roštilju dok se krema ne stisne, a tost ne postane zlatno smeđ. Obavezno prvo namočite drvene ražnjiće u vodu kako biste spriječili izgaranje. Pecite kupine pomiješane sa šećerom i maslacem u zatvorenoj foliji zajedno s francuskim tostom. To će biti ukusan umak od bobičastog voća za vaše desertne ražnjiće. Poslužite preliveno javorovim sirupom i uživajte nakon mesne večere.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 posude kupina (170 g svaka) (oko 2 šalice)
1/4 šalice + 2 žlice kristalnog šećera
1 žlica neslanog maslaca
4 velika jaja
2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
1 žlica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1 hala (360 g), narezana na kockice od 4 cm
Šećer u prahu, za posipanje
Prirodni javorov sirup, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: hala, jaja, krema, kupina, muškatni oraščić, cimet, javorov sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Složite dva komada debele folije od 30 cm. Na foliju stavite kupine s 2 žlice šećera i maslaca. Spojite kratke strane folije i preklopite ih da se zatvore, zatim preklopite suprotne strane i zatvorite. Pecite na roštilju dok voće ne počne mjehuriti, a sokovi ne postanu sirupasti, 12 do 15 minuta. Prebacite bobice u zdjelu.
U međuvremenu, u zdjeli umutite jaja, vrhnje za šlag, preostalu 1/4 šalice kristal šećera, ekstrakt vanilije, cimet, muškatni oraščić i prstohvat soli. Stavite halu u posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Prelijte smjesu od jaja preko kruha i ostavite da se upije, okrećući komade hale kako bi se obložile sa svih strana, 1-2 minute. Nanizajte kockice hale na 6 ražnjića (ako koristite drvene ražnjiće, prvo ih namočite u vodi oko 20 minuta).

Pecite na roštilju, okrećući, dok se ne pojave tragovi roštilja, 6-8 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Prelijte javorovim sirupom i poslužite s umakom od kupina.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / / / Food Network - recepti / Europska kuhinja

Zbirke recepata