Klasični kukuruzni kruh
Glasovi: 10
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 – 10
Složenost: lako
Porcije: 8 – 10
Kukuruzni kruh je tradicionalni američki pekarski proizvod. Indijanci su stoljećima koristili kukuruzno brašno za pečenje somuna. Dolazak europskih doseljenika usavršio je ove drevne recepte, pokušavajući stvoriti kukuruzni kruh sličan kruhu koji su pekli u svojoj domovini. Međutim, tradicije izrade ovog kruha razlikuju se između sjevernih i južnih država. Na jugu se kukuruzni kruh pravi isključivo od kukuruznog brašna i kuha na pari, što rezultira kruhom koji više nalikuje pudingu. Na sjeveru se u tijesto dodaju pšenično brašno i šećer, što ga čini više kolačem nego kruhom u tradicionalnom smislu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice biljnog ulja, plus još malo za podmazivanje tave
- 1 šalica grubog kukuruznog brašna
- 1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
- 2/3 šalice šećera
- 3,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 1 veliko jaje
- 1 šalica kiselog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 205°C i namažite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm biljnim uljem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli umutite jaje, biljno ulje i kiselo mlijeko, a zatim silikonskom špatulom ulijte u suhu smjesu. Dobro promiješajte. - Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite 10-12 minuta. Provjerite je li pečeno čačkalicom. Ako izađe čista, kruh je pečen.
- Prebacite kruh na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 15 minuta. Zatim narežite i poslužite.
Recept kukuruzni kruh.
Kategorije:
recept / Prilozi / Pekara / Domaći kruh / / Američka kuhinja
Slični recepti
