Kukuruzni kruh s masnoćom od slanine
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 246, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 56 mg, natrij 233 mg, šećer 6 G.
Kalorije 246, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 56 mg, natrij 233 mg, šećer 6 G.
Kada pržite slaninu ili pečete piletinu, u tavi će ostati bogata, otopljena mast. Nemojte je bacati. Možete je procijediti u staklenku i spremiti u hladnjak za upotrebu u drugim jelima i pekarskim proizvodima, poput ovog kukuruznog kruha, koji se tradicionalno peče na američkom Jugu. Ukusna mast dodaje složenost okusu kukuruznog kruha i omekšava njegovu teksturu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice kukuruznog brašna
- 3 žlice šećera
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice sode
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 2 velika jaja
- 6 žlica otopljene slanine ili pileće masti (šmalca)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U srednjoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu i jaja. Umiješajte tekuću smjesu u smjesu brašna i umijesite tijesto; ostavite sa strane.
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza promjera 25 cm (10 inča) na jakoj vatri. Kad se zagrije, isključite vatru i dodajte mast, lagano vrteći tavu dok se ne otopi. Ulijte rastopljenu mast u tijesto od kukuruznog brašna i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Nemojte prati tavu.
- Ulijte tijesto u vruću tavu (cvrčat će) i pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a sredina se ne vrati u prvobitno stanje kada se pritisne prstom, 18-20 minuta. Poslužite kukuruzni kruh topao ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
