Mac 'n' cheese s pečenom slaninom i preljevom od kruha

Glasovi: 1

Kako napraviti - Makaroni sa sirom s pečenom slaninom i preljevom od kruha

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

U ovu složenac od tjestenine sa sirom unesite cijeli buket živih okusa dodavanjem slanine, mladog luka, češnjaka i malo kajenskog papra. Mješavina sireva Asiago i provolone također dodaje bogatiji okus. Umak od sira priprema se od aromatične masnoće dobivene prženjem slanine. Pomiješajte kuhanu tjesteninu s njim i prelijte smjesom od jaja, prženim komadićima slanine i kriškama bijelog kruha, koji će se nakon pečenja pretvoriti u ukusan zlatni preljev.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g tjestenine
2,5 šalice ohlađenog mlijeka
110 g provolone sira, grubo naribanog
110 gr. sira Asiago, naribanog na krupnom ribežu
2 velika jaja
2 mlada luka, nasjeckana
3 kriške bijelog kruha za sendviče, natrganog na male komadiće
3 trakice slanine
1 srednji luk, nasjeckan
1 češanj češnjaka, nasjeckan
3 žlice vrhunskog brašna
1/8 žličice kajenskog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, provolone sir, Sir Asiago, mljeveni kajenski papar, bijeli kruh, jaja, mlijeko, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite plitku posudu od 2 litre maslacem.
U velikoj posudi s kipućom slanom vodom kuhajte tjesteninu dok ne bude al dente, oko 5 minuta. Ocijedite i prebacite u pripremljenu posudu zajedno s 1/4 šalice hladnog mlijeka (ovo će ohladiti tjesteninu i spriječiti njezino lijepljenje).

U međuvremenu, pomiješajte sireve u maloj zdjeli. U srednjoj zdjeli umutite jaja s 1/4 šalice mlijeka. Dodajte mladi luk, kruh i polovicu sira u smjesu od jaja i ostavite sa strane.
U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava; ocijedite je na papirnatim ručnicima. Ocijedite svu masnoću iz tave osim 2 žlice. Dodajte luk i češnjak; kuhajte uz miješanje dok povrće ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte brašno, kajenski papar i 1 žličicu soli; kuhajte 2 minute.
Postupno dodajte preostalih 1 3/4 šalice mlijeka i 3/4 šalice vode. Zakuhajte, miješajući dok se ne zgusne. Maknite s vatre i malo ohladite, miješajući pjenjačom. Umiješajte preostali sir. Dodajte umak tjestenini, miješajući da se ravnomjerno obloži.
Izmrvite slaninu i umiješajte je u smjesu od jaja i kruha. Smjesu ravnomjerno rasporedite po tjestenini. Stavite jelo na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, oko 35-40 minuta. Izvadite makarone sa sirom iz pećnice, ostavite da odstoje 5 minuta i poslužite.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Food Network - recepti

Slični recepti