Američki kukuruzni kruh

Glasovi: 8

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ako nikada niste probali kukuruzni kruh, počnite s ovim receptom - nećete biti razočarani! Nevjerojatno ga je lako napraviti: nije potrebno mijesiti. Samo pomiješajte sastojke, ulijte u namašćenu posudu i za 20 minuta mirisni kruh bit će gotov. Ukusno zlatan, mekan, pahuljast i ugodno sočan, kruh je ispunjen toplim okusom kukuruza i maslaca. Kukuruzni kruh je tradicionalno američko pečeno jelo, nasljeđe američkih Indijanaca. Isprobajte ga onako kako se jede u južnim državama - s mesom, varivima i juhama - ili onako kako se uživa u sjevernim državama - sa sirupom i drugim slatkim dodacima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog, plus dodatno za podmazivanje tave
1 šalica kukuruznog brašna
3/4 šalice vrhunskog brašna
1 žlica šećera
1,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice soli
2 velika jaja, lagano umućena
1,5 šalice kiselog mlijeka ili kefira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, jaja, kiselo mlijeko, kefir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Lagano namažite posudu za pečenje promjera 20 cm maslacem.
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo mlijeko i maslac. Tekuću smjesu ulijte u smjesu brašna i umijesite tijesto (bit će grudasto). Tijesto ulijte u pripremljeni kalup.
Pecite dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a tester za tijesto umetnut u sredinu izađe čist, oko 20-25 minuta. Izvadite kukuruzni kruh iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Pekara / Domaći kruh / / Američka kuhinja / Paula Deen

Zbirke recepata