Kukuruzni kruh u tavi od lijevanog željeza
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Ključ za pripremu ovog kukuruznog kruha je tava od lijevanog željeza. Tijesto se brzo i jednostavno miješa, a ne treba vam ni mikser: samo dodajte sve sastojke navedenim redoslijedom i miješajte pjenjačom. Ulijte smjesu u jako vruću, maslacem namazanu tavu od lijevanog željeza. To će kruhu dati ukusnu hrskavu koricu. A unutrašnjost će biti vrlo mekana i ukusna. Poslužite kukuruzni kruh topao uz bilo koje jelo ili kao međuobrok, premažite ga pekmezom ili umočite u slane umake. Ukusno!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice grubog kukuruznog brašna
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 čajna žličica krupne soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice sode
- 1/3 šalice punomasnog mlijeka
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 2 jaja, lagano umućena
- 8 žlica neslanog maslaca, otopljenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, kiselo mlijeko, kefir, mlijeko, jaja, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C i unutra stavite tavu od lijevanog željeza promjera 22 cm da ostane vruća dok mijesite tijesto.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Umiješajte mlijeko, mlaćenicu i jaja. Zatim umiješajte gotovo sav otopljeni maslac, ostavljajući oko 1 žlicu za tavu.
- Pažljivo izvadite vruću tavu iz pećnice. Smanjite temperaturu pećnice na 190°C (375°F). Dno i unutarnje stijenke vruće tave namažite preostalim maslacem. Ulijte smjesu u tavu i stavite je na srednju rešetku pećnice. Pecite dok se kruh ne stegne u sredini i dok tester za tijesto ili čačkalica umetnuta u kruh ne izađe čista, 20-25 minuta. Ostavite da se hladi 10-15 minuta i poslužite. Možete peći kukuruzni kruh u tavi preko mesa i čilija.
Kategorije:
recept / Tava / Doručak / Pekara / Slane pite / Predjela / Grickalice / Grickalice s umacima / / Alex Guarnaschelli
Zbirke recepata
Slični recepti
