Pikantni kukuruzni kruh
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 278, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 3 G., kolesterol 86 mg, natrij 236 mg, šećer 3 G.
Kalorije 278, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 3 G., kolesterol 86 mg, natrij 236 mg, šećer 3 G.
Kukuruzni kruh s okusom nikad nije bio tako ukusan! Papar poblano i mljeveni korijander ublažavaju ljutinu kajenskog i crnog papra. Ulijte smjesu u vruću tavu od lijevanog željeza za hrskavu koricu. Poslužite kukuruzni kruh kao prilog uz meso i umak ili umjesto običnog kruha za večeru i pripremite se na njegov slani okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice kukuruznog brašna mljevenog na kamenu
- 2 čajne žličice šećera
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica kajenskog papra
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 0,5 žličice sode
- 10 žlica neslanog maslaca
- 1 poblano paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 2 velika jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, čili papričica, jaja, kiselo mlijeko, kefir, mljeveni kajenski papar, korijandar, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, kajenski papar, korijander, sol, papar i sodu bikarbonu.
- U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm otopite 8 žlica maslaca na srednje jakoj vatri, zatim prebacite u malu zdjelu i ostavite sa strane. Vratite tavu na srednje jaku vatru, dodajte još 1 žlicu maslaca i nakon što se otopi, dodajte papriku poblano i kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša i ne porumeni, oko 1 minutu. Maknite tavu s vatre i prebacite smjesu paprike i češnjaka u drugu malu zdjelu.
- Pomiješajte kiselo mlijeko s jajima i sačuvanim rastopljenim maslacem. Ulijte u smjesu kukuruznog brašna i mijesite dok ne postane glatko. Odvojite nekoliko komadića poblana iz zdjele, a zatim umiješajte preostalu smjesu paprike i češnjaka u tijesto.
- Dodajte preostali maslac u tavu i otopite ga, miješajući ga kako biste prekrili dno (ako vam je tava malo hladna, zagrijte je na laganoj vatri). Isključite vatru i ulijte smjesu u tavu. Stavite kriške poblana na vrh i pecite dok se kruh ne vrati na mjesto kada se lagano pritisne prstom, oko 20 minuta. Poslužite kukuruzni kruh topao ili ga ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
