Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Probudite svoju obitelj u nedjelju ujutro uz predivan miris banana dok se prže ove palačinke bez glutena. Banana ne samo da dodaje okus, već i zamjenjuje dio šećera i pomaže u povezivanju tijesta. Palačinke su mekane i pahuljaste, a komadići oraha unutra su ugodno iznenađenje. Čak će i oni koji se ne pridržavaju dijete bez glutena voljeti ove palačinke. Prelijte javorovim sirupom i uživajte!

Sastojci:

• 2 zrele banane + narezana banana za posluživanje
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
• 2 jaja
• 1,5 žlice. višenamjensko brašno bez glutena
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• 0,5 žličice soli
• 1/4 šalice komadića oraha
• Maslac ili biljno ulje, za prženje
• Javorov sirup, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

banane, smeđi šećer, muškatni oraščić, kiselo mlijeko, kefir, jaja, brašno bez glutena, prašak za pecivo, orasi, maslac, javorov sirup

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1

• Zgnječite banane:

  
  Banane dobro zgnječite kako biste uklonili sve veće grudice. Dodajte smeđi šećer i muškatni oraščić te dobro promiješajte. Dodajte kiselo mlijeko i jaja. Silikonskom špatulom miješajte smjesu dok se jaja potpuno ne sjedine.
  
Korak 2

• Pomiješajte suhe sastojke:

  
  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Napravite udubljenje u sredini smjese brašna.
  
Korak 3

• Napravite tijesto za palačinke:

  
  Ulijte tekuću smjesu u udubinu i miješajte dok ne nestanu tragovi brašna. Dodajte komadiće oraha i ponovno promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta, a zatim počnite pržiti palačinke.
  
Korak 4

• Ispržite palačinke:

  
  Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom ili električnu ploču za kuhanje na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte malo maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u tavu, po 1/4 šalice odjednom. Pecite 4 palačinke odjednom dok se na površini ne pojave mjehurići, oko 2 minute. Okrenite palačinke i pecite dok ne porumene na dnu, oko 1 minutu.
  
Korak 5
• Stavite hrpu palačinki na tanjur i pecite preostale. Da bi palačinke ostale tople dok pržite sljedeću turu, stavite tanjur u pećnicu zagrijanu na 95°C (205°F). Na palačinke stavite kriške banane i prelijte javorovim sirupom.

Glasovi: 1

Autor recepta - Shauna James Ahern je spisateljica o hrani, autorica recepata za bezglutensku hranu i profesionalna pekarica.