Vrijeme: 1 sat.
Količina: 12 kolačića

Vjeruje se da dodavanje mekinja bilo kojem pečenom jelu odmah ga čini puno zdravijim i dijetalnijim. U ovim muffinima možete uživati ​​bez grižnje savjesti, jer nisu punjeni samo zdravim pahuljicama mekinja, već i brašnom od cjelovitih žitarica bogatim vlaknima i voćem, što im daje prirodnu slatkoću. U tijestu se koristi kiselo vrhnje s niskim udjelom masti. Muffini su nevjerojatni, prepuni ukusnog okusa i arome banane, koju skladno nadopunjuju orasi, cimet i prstohvat muškatnog oraščića.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 0,5 šalica pahuljica mekinja
• 1/3 šalice + 1 žlica oraha, tostiranih i sitno nasjeckanih
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• Fina sol
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 2/3 šalice smeđeg šećera
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 0,5 šalica kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
• 2 zrele srednje banane, zgnječene
• 2 velika jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Turbinado šećer za posipanje (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, orasi, banane, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kalup za muffine (12 šalica) obložite papirnatim košaricama i poprskajte sprejem za pečenje.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, pahuljice mekinja, 1/3 šalice nasjeckanih oraha, prašak za pecivo, cimet, 1/2 žličice soli, sodu bikarbonu i muškatni oraščić. U srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, biljno ulje, kiselo vrhnje, banane, jaja i vaniliju. Dodajte mokru smjesu suhoj smjesi i lagano promiješajte (u redu je ako u tijestu bude nekoliko grudica).
Korak 3
• Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za muffine i pospite preostalom žlicom oraha i turbinado šećerom, ako ga koristite. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, ne opruže se kad se pritisnu, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20-22 minute. Ohladite u kalupima nekoliko minuta, zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana..

Glasovi: 1