Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Ako ste se našli s prezrelim, tamnim bananama, vrijeme je za ukusno pečenje! Ove banane su najukusnije, mekane i sočne muffine. Umjereno slatke, ispunjene su suptilnom, toplom aromom banane, cimeta i oraha, koji im također daju hrskavost i još bogatiji okus. Tijesto se lako miješa žlicom, nije potreban mikser, a pečenje traje manje od pola sata.
Poslužite tople muffine za doručak, premažite ih otopljenim maslacem i uživajte.

Sastojci:

• 2,5 šalice brašna
• 0,5 žličice sode
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 2 šalice zgnječenih banana (oko 4-6 kom.)
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 0,5 šalica mlijeka
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 1/8 žličice fine soli
• 0,5 žličice ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice sjeckanih oraha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, smeđi šećer, cimet, banane, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, orasi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Lagano namastite kalup za muffine od 12 šalica.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, smeđi šećer i cimet.
Korak 3
• U drugoj zdjeli ili velikoj mjernoj posudi s izljevom, pjenjačom pomiješajte bananu, biljno ulje, mlijeko, jaja, sol i vaniliju.
Korak 4
• U sredini smjese brašna napravite malu udubinu. Ulijte tekuću smjesu u udubinu; zatim miješajte drvenom žlicom dok ne dobijete grudasto tijesto. Nemojte previše mijesiti tijesto, inače će vam muffini biti gusti. Lagano umiješajte orahe. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine.
Korak 5
• Stavite u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 190 °C (375 °F). Pecite dok ne porumene, oko 25 minuta, okrećući kalup na pola pečenja. Umetnite čačkalicu u sredinu muffina kako biste provjerili jesu li muffini pečeni. Čačkalica treba izaći čista. Ohladite muffine u kalupu na rešetki za hlađenje nekoliko minuta. Zatim izvadite iz kalupa na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 1