Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovaj savršeni recept za brze muffine od banane svidjet će se svima koji vole ujutro počastiti svoje najmilije mirisnim, svježe pečenim poslasticama - potrebno je manje od pola sata za njihovu pripremu. Za tijesto će vam trebati prezrele banane - one neukusne koje stoje okolo, postaju smeđe, a nerado ih bacate - odslužile su svoj dan! Zgnječite nekoliko banana i ostavite ih na komadiće, dok ostatak miksajte dok ne postane glatko s ostalim sastojcima. U tijesto umiješajte nasjeckane pekan orahe - savršen dodatak banani. Banane ne samo da muffinima daju svoju divnu aromu i okus, već ih čine i dodatno sočnima.

Sastojci:

• 2 šalice vrhunskog brašna
• 1,5 žličice sode bikarbone
• 0,5 žličice soli
• 4 prezrele banane
• 1 šalica smeđeg šećera
• 165 g neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
• 2 jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 0,5 šalice nasjeckanih pekan oraha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, smeđi šećer, pekan orasi, jaja, banane

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C i lagano namažite 2 metalna kalupa za muffine maslacem.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol; ostavite sa strane. U maloj zdjeli zgnječite 2 banane vilicom dok ne ostanu u malim komadićima. Električnim mikserom s nastavkom za pjenjaču miksajte preostale banane sa šećerom pune 3 minute. Dodajte otopljeni maslac, jaja i vaniliju te dobro miksajte, stružući sa strane zdjele jednom ili dvaput. Umiješajte suhe sastojke.
Korak 3
• Gumenom špatulom umiješajte orahe i zgnječene banane. Žlicom stavite smjesu u kalupe za muffine, puneći ih otprilike do pola. Kucnite kalupima o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka.
Korak 4
• Pecite dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista, 18-20 minuta. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim izvadite iz kalupa. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 2