Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi muffini se peku s tijestom od banana kruha i nisu preslatki, tek toliko da možete uživati ​​u prirodnoj slatkoći banana. Voće također pomaže da muffini ostanu mekani i sočni. Pažljivo miješajte sastojke kako biste izbjegli previše razmućenja tijesta, što će rezultirati pahuljastim, prekrasnim muffinima. Ovi muffini od banana savršeni su za doručak, čaj i popodnevne međuobroke.

Sastojci:

• 2,5 šalice nebijeljenog vrhunskog brašna
• 0,5 žličice sode
• 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 2 šalice zgnječenih banana (oko 4-6 kom.)
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 0,5 šalica mlijeka
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 1/8 žličice fine soli
• 0,5 žličice čistog ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice sjeckanih oraha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, mlijeko, banane, smeđi šećer, orasi, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Lagano namastite kalup za muffine od 12 šalica.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, smeđi šećer i cimet; ostavite sa strane. U velikoj mjernoj posudi s izljevom ili drugoj zdjeli pomiješajte zgnječenu bananu, biljno ulje, mlijeko, jaja, sol i ekstrakt vanilije.
Korak 3
• U sredini suhe smjese napravite malu udubinu. Ulijte tekuću smjesu u sredinu, a zatim miješajte drvenom žlicom dok se suhi sastojci ne navlaže, ali i dalje ostanu grudasti. Nemojte previše miješati smjesu, inače će vam muffini biti gusti. Lagano umiješajte orahe. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine.
Korak 4
• Stavite u pećnicu i odmah smanjite temperaturu pećnice na 190 °C (375 °F). Pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta, okrećući posudu na pola pečenja. Umetnite čačkalicu u sredinu muffina kako biste provjerili je li pečen. Čačkalica treba izaći čista.
Korak 5
• Ohladite muffine u kalupu na rešetki za hlađenje nekoliko minuta. Izvadite ih iz kalupa i ohladite na rešetki za hlađenje. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 1