Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Ovi muffini su doslovno prepuni zdravih vlakana i esencijalnih mikronutrijenata. Napravljeni su od integralnog brašna s pšeničnim klicama, borovnicama i pireom od banane, čija prirodna slatkoća zamjenjuje dio rafiniranog šećera i, kada se kombinira s maslacem, stvara meku, pahuljastu teksturu. Lagano umiješajte svježe borovnice u tijesto kako biste izbjegli nagnječenje, a nakon pečenja, bobice će se pretvoriti u sočne bombe smještene u raskošnoj mrvici. Savršeno za zdrav međuobrok ili doručak.

Sastojci:

• 1 šalica integralnog pšeničnog brašna
• 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 1/4 šalice pšeničnih klica
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1/3 šalice granuliranog šećera
• 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
• 2 velika jaja
• 3/4 šalice zgnječenih banana (oko 2 srednje banane)
• 1/3 šalice mlijeka s 2% udjela masti
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica borovnica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, vrhunsko brašno, pšenične klice, maslac, šećer, smeđi šećer, jaja, banane, mlijeko, ekstrakt vanilije, borovnica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite metalni kalup za muffine papirnatim košaricama i ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, pšenične klice, sodu bikarbonu i 0,5 žličice soli.
Korak 2
• U zasebnoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. U zasebnoj zdjeli pomiješajte zgnječene banane s mlijekom i ekstraktom vanilije. Dok mikser radi na maloj brzini, dodajte trećinu smjese brašna i polovicu smjese banana u smjesu maslaca, počevši i završavajući sa smjesom brašna. Umijesite tijesto i špatulom umiješajte borovnice.
Korak 3
• Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupiće za muffine. Pecite 20-24 minute ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.

Glasovi: 1