Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi muffini od banane ne sadrže jaja ni mliječne proizvode, a opet su nevjerojatno mekani, sočni i ukusni. Sve je to zahvaljujući dodatku sojinog jogurta i biljnog ulja. Zrele banane također pomažu: ne samo da dodaju okus i sočnost, već i pomažu u smanjenju upotrebe rafiniranog šećera.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 0,5 žličice krupne soli
• 3 vrlo zrele srednje banane, zgnječene (oko 1 i 1/4 šalice)
• 3/4 šalice šećera
• 0,5 šalice običnog sojinog jogurta
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, kolačić, jogurt, banane

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte banane, šećer, jogurt, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Lagano umiješajte tekuću smjesu u smjesu brašna gumenom špatulom i mijesite dok se ne formira tijesto (u redu je ako ostanu grudice).
Korak 3
• U svaku košaricicu za muffine stavite oko 1/4 šalice tijesta i pecite dok tester umetnut u sredinu muffina ne izađe čist, oko 30 minuta.
  
  
  Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Korak 4
• Ohladite kolačiće u kalupu na rešetki za hlađenje 30 minuta, zatim ih izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana..

Glasovi: 1