Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Ovi pahuljasti, mirisni muffini ispunjeni su jesenskim darom. Napravljeni su od brusnica, smokava i lješnjaka. Smeđi šećer pomaže u održavanju vlažnosti mrvice, a mješavina cimeta i đumbira savršeno nadopunjuje voće i orašaste plodove svojim toplim, pikantnim okusom. Ovi muffini su savršeni za doručak ili kao međuobrok tijekom dana.

Sastojci:

• 3 šalice vrhunskog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• 0,5 žličice soli
• 1 žlica mljevenog cimeta
• 2 čajne žličice mljevenog đumbira
• 1 i 1/4 šalice punomasnog mlijeka
• 2 velika jaja
• 220 g neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
• 1,5 šalice grubo nasjeckanih svježih brusnica
• 0,5 šalica kalimirnskih smokava, narezanih na srednje kockice
• 3/4 šalice grubo nasjeckanih lješnjaka, tostiranih i oguljenih
• 3/4 šalice smeđeg šećera, čvrsto zbijenog
• 3/4 šalice granuliranog šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, cimet, mljeveni đumbir, lješnjaci, brusnica, smokve

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• Kalup za muffine od 18 šalica obložite papirnatim košaricama. U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i đumbir. U sredini smjese napravite udubljenje i dodajte mlijeko, jaja i rastopljeni maslac. Brzo miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
• Dodajte brusnice, smokve, lješnjake i obje vrste šećera te miješajte dok se voće, orašasti plodovi i šećer ravnomjerno ne rasporede po tijestu.
Korak 4
• Žlicom stavite tijesto u papirnate košarice, puneći svaku do vrha. Pecite 20-25 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.

Glasovi: 2