Nadjev od brusnica i oraha

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nadjev od brusnica i oraha - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice (45 g) neslanog maslaca, plus još za tavu
1,5 šalice oraha ili pekana
250 g slatke talijanske kobasice, bez omotača
2 stabljike celera, nasjeckane
1 srednji luk, nasjeckan
Krupna sol i mljeveni crni papar
1 šalica sušenih brusnica
400 g gotove smjese za nadjev od kukuruznog kruha
1 žlica sitno nasjeckane svježe kadulje
2 žličice sitno nasjeckanog svježeg timijana
2 šalice pilećeg ili purećeg temeljca
1 veliko jaje, lagano umućeno

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, orasi, pekan orasi, kobasica, brusnica, celer, kadulja, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano namastite staklenu ili keramičku posudu za pečenje od 2 do 3 litre.

U suhoj tavi na srednjoj vatri tostirajte orahe dok lagano ne porumene, oko 5 minuta; ohladite i nasjeckajte.
Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 5 minuta.

Smanjite vatru na srednju i dodajte celer, luk i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša, oko 8 minuta. Umiješajte brusnice i kuhajte dok bobice malo ne nabubre, oko 1 minutu, a zatim maknite s vatre.

U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za nadjev, kadulju, timijan i orahe.

U velikoj mjernoj posudi pomiješajte juhu i jaje, a zatim smjesu dodajte u zdjelu zajedno s kobasicom i povrćem. Dodajte 1/2 žličice soli i papra i lagano promiješajte da se sjedini.
Nadjev stavite u posudu za pečenje i pecite dok se ne zagrije i ne porumeni na vrhu, 30 do 40 minuta. Poslužite vruće.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Punjena jela / Svečana jela / Glavna jela / Povrće i gljive

Slični recepti