Kolačići od banane

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi ukusni kolačići od banane i oraha preliveni su glazurom od krem sira napravljenom od melase crnog sira. Melasa crnog sira popularan je sastojak u američkoj kuhinji, a prvenstveno se koristi u pekarskim proizvodima kao zamjena za šećerni sirup.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 šalica brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice fine soli
110 g omekšalog maslaca
1/2 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice kiselog vrhnja
1,5 žličice ekstrakta vanilije
2 velika jaja
2 velike zrele banane, oguljene i zgnječene
3/4 šalice sjeckanih oraha

Glazura od crnog traka

110 g omekšanog krem sira
2 žlice (30 g) omekšalog maslaca
2 žlice melase od crnog sira
2 šalice šećera u prahu
2 žlice punomasnog mlijeka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, maslac, šećer, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, jaja, banane, orasi, svježi sir, sirup, kukuruzni sirup, šećer u prahu, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Za kolačiće:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite papirnate košarice u standardni kalup za muffine od 12 šalica.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Stavite sa strane.

Stavite maslac i kristalni šećer u veliku zdjelu. Miksajte ručnim mikserom dok se ne sjedine. Dodajte kiselo vrhnje i ekstrakt vanilije. Polako umiješajte jaja, jedno po jedno. Suhe sastojke umiješajte u mokre dok se potpuno ne sjedine. Dodajte banane i 1/2 šalice oraha, lagano miješajući (ne previše temeljito).
Žlicom za sladoled napunite svaki papirnati kalup za kolačiće do tri četvrtine. Pecite 18-20 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite kolačiće iz pećnice na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade prije glaziranja.
Za glazuru:

Stavite krem sir i maslac u veliku zdjelu. Miksajte dok se ne sjedini. Dodajte crni melas i dobro promiješajte. Umiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije.
Za montažu i dekoraciju:

Obilno premažite kolačiće glazurom i ukrasite s preostalih 1/4 šalice oraha.