Karidopita - grčki kolač od orašastih plodova sa sirupom
Glasovi: 10
Vrijeme: --
Složenost: lako
Složenost: lako
Recept za ukusno jelo grčki Mirisna pita od orašastih plodova Karidopita s cimetom i klinčićem nevjerojatno se lako pravi. Isprobajte je i bit ćete zadivljeni njezinim bogatim okusom i jedinstvenom teksturom. Prelivena žlicom sladoleda od vanilije i čokoladnim sirupom, savršena je blagdanska poslastica. Na Jonskim otocima pita od orašastih plodova simbolizira sreću i obilje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za pitu:
- Sjeckani orasi – 400 grama
- Mljeveni muškatni oraščić - 1 čajna žličica
- Krušne mrvice ili zdrobljeni keksi – 180 grama
- Mljeveni klinčići – 1,5 čajne žličice
- Prašak za pecivo - 20 grama (4 čajne žličice)
- Maslac – 200 grama
- Mljeveni cimet - 2 čajne žličice
- Šećer – 170 grama
- Jaja - 7 komada (odvojena na bjelanjke i žumanjke)
- Konjak – 75 ml (1/3 šalice)
- Kora jedne naranče
Za sirup:
- Voda - 2 čaše
- Ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Sok od naranče - jedna žlica
- Šećer - 2 šalice
- Konjak - 1/4 šalice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, muškatni oraščić, krušne mrvice, karanfil, cimet, jaja, konjak, Narančina korica, ekstrakt vanilije, Sok od naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Mikserom miksajte šećer i maslac dok ne postanu glatki i kremasti (5 minuta). Dodajte žumanjke jedan po jedan i dobro promiješajte.
- Ulijte konjak i dodajte koricu naranče, promiješajte i ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu dodajte nasjeckane orahe, krušne mrvice, cimet, klinčiće, muškatni oraščić i prašak za pecivo te promiješajte žlicom.
- Spojite dvije smjese i dobro promiješajte, pazeći da previše ne usitnite orahe.
- U zasebnoj zdjeli električnim mikserom istucite bjelanjke s prstohvatom soli. Smjesa bi trebala formirati čvrste vrhove.
- Dodajte meringue u smjesu brašna špatulom i miješajte laganim kružnim pokretima odozdo prema gore.
- Namažite kalup promjera 30 cm i ulijte tijesto u njega. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 35 minuta. Ostavite Karidopitu da se ohladi.
- Pripremite sirup: Sastojke za sirup dodajte u malu tavu i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
- Prije posluživanja, prelijte vrući sirup preko kriške grčke pite od orašastih plodova.
Kategorije:
Slični recepti
