Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako

Grčki umak od pečenog krumpira "Skordalia" - detaljan recept.

Sastojci:

• 4 šalice (oko 340 g) smrznutog naboranog pomfrita
• 6-8 nasjeckanih češnjeva češnjaka
• 1/4 šalice blanširanih badema
• 3/4 šalice maslinovog ulja, plus još
• 2 žlice svježeg soka od limuna
• Sol i mljeveni crni papar
• Pita čips i/ili štapići od povrća (mrkva, celer, paprika) za umakanje u umak

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pomfrit, češnjak, sok od limuna, mrkva, celer, slatka paprika, pita čips, badem

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Stavite krumpiriće na lim za pečenje i pecite dok ne porumene i ne zagriju se, oko 10 minuta.
Korak 2
• Stavite češnjak, bademe i maslinovo ulje u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjeckaju.
  
  Dodajte krumpiriće, sok od limuna, 1 1/4 šalice vode i 1/2 žličice soli. Miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Prebacite u zdjelu i pokapajte maslinovim uljem. Poslužite s pita čipsom i/ili povrćem.
  Izlaz 2 žlice.

Glasovi: 1