Janjeći hamburger s grčkim umakom
Glasovi: 8
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Janjeći hamburger s grčkim umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Janjeći kotleti:
- 2,3 kg mljevene mlade janjetine
- 6 oguljenih češnjeva češnjaka
- 6 listova kafir limete
- 4 oguljene ljutike
- 3 stabljike limunske trave (otkinuti bijele dijelove)
- 1/2 šalice oguljenog i nasjeckanog svježeg đumbira
- 4 žlice. curry prah
- 2 žlice kineskog bijelog papra
- 2 žlice tamnog soja sosa
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 svežanj nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 svežanj nasjeckane svježe mente
- 1 svežanj nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
Grčki jogurt umak:
- 700 g grčkog jogurta
- 1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 4 žlice curry praha
- 2 žlice kineskog bijelog papra
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1 svežanj nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 svežanj nasjeckane svježe mente
- 1 svežanj nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
- 20 brioša
- 3 šalice klica graška
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, brioche pecivo, umak od soje, Worcestershire umak, ljutika, češnjak, korijen đumbira, limunska trava, curry, bijeli papar u zrnu, korijander, metvica, peršin, izdanci graška, sok od limuna, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Za kotlete: Stavite đumbir, češnjak, listove limete, ljutiku i limunsku travu u multipraktik. Miksajte dok se ne stvori gusta pasta. Stavite mljeveno meso u veliku zdjelu i dodajte pastu od limunske trave, curry u prahu, bijeli papar, soja umak, Worcestershire umak, cilantro, mentu i peršin. Dobro promiješajte. Oblikujte pljeskavice od 110 g (4 oz).
- Za jogurtov umak: Pomiješajte jogurt s limunovim sokom, curryjem u prahu, bijelim paprom, soli, mentom, korijanderom, paprenom metvicom i peršinom.
Pržite pljeskavice dok ne postanu svijetlo ružičaste u sredini. Tostirajte brioche. Stavite pljeskavice na peciva, prelijte umakom od jogurta i pospite klicama graška.
Kategorije:
Slični recepti
