Kremasta juha od pečenog krumpira

Glasovi: 1

Kako napraviti kremastu juhu od pečenog krumpira

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ako vam je od sinoćnje večere ostalo pečenog krumpira, napravite s njim ukusnu kremastu juhu. Pečeni krumpir će dodati bogatiji okus, poriluk ugodnu slatkoću, a mješavina kiselog mlijeka, kiselog vrhnja i naribanog parmezana divno kremastu teksturu i maslačan okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslaca
1,5 šalice poriluka, sitno nasjeckanog
1,5 žlice nasjeckanog češnjaka
6 šalica vruće pileće juhe
4 velika pečena krumpira (prepoloviti, izvaditi meso i naribati u mlincu za povrće)
1,5 šalice kiselog mlijeka ili kefira
0,5 šalice kiselog vrhnja
0,5 žlice svježe naribanog parmezana
2,5 žličice krupne soli
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
2 žlice sherry octa
1/4 šalice nasjeckanog vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, poriluk, vlasac, kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na jakoj vatri otopite maslac i dodajte poriluk i češnjak. Kuhajte na srednjoj vatri dok povrće ne postane prozirno. Dodajte vrući temeljac i promiješajte.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte krumpir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje i naribani parmezan. Dodajte ovu smjesu u juhu uz neprestano miješanje. Začinite solju i paprom. Maknite s vatre i umiješajte sherry ocat.