Punjena pileća prsa sa špinatom i artičokama u umaku od pečene paprike
Glasovi: 0
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 622, ukupne masti 29 G., zasićene masti 10 G., proteini 66 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 4 G., kolesterol 240 mg, natrij 1059 mg, šećer 3 G.
Kalorije 622, ukupne masti 29 G., zasićene masti 10 G., proteini 66 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 4 G., kolesterol 240 mg, natrij 1059 mg, šećer 3 G.
U ovom jelu od piletine, krem sir služi dvjema svrhama: pruža kremastu bazu za nadjev od špinata i artičoka, a ujedno čini i bazu za umak od pečene paprike. Napunite pileća prsa nadjevom, pecite i poslužite u bazenu umaka. Poslužite s pečenim crvenim krumpirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- Pola malog luka, nasjeckanog
- 120 g smrznutih artičoka, odmrznutih, ocijeđenih i grubo nasjeckanih
- 70 g malog špinata (oko 3 šalice)
- 1 žlica majoneze
- 1/4 žličice limunove korice + 1 žlica limunovog soka
- 10 žlica krem sira za namaze
- 4 mala pileća prsa s kostima i kožom (ukupno oko 2 kg)
- 350 g malih crvenih krumpira, narezanih na polumjesečaste komade debljine 0,5 cm.
- 1/2 šalice pečenih slatkih paprika iz konzerve, ispranih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, crveni krumpir, špinat, korica limuna, slatka paprika, Artičoke, krem sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U vrlo velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša i lagano potamni, oko 3 minute. Dodajte artičoke i kuhajte dok se ne zagriju, oko 1 minutu. Dodajte špinat i kuhajte, miješajući, dok potpuno ne uvene, oko 3 minute. Prebacite povrće u srednje veliku zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi. Obrišite tavu i ostavite sa strane.
- Nakon što se smjesa povrća ohladi, dodajte majonezu, koricu limuna i 7 žlica krem sira te promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U najdeblji dio svakog pilećeg prsa umetnite tanki nož i zarežite kako biste stvorili džep duljine 7 cm. Svaki džep napunite četvrtinom smjese povrća. Piletinu začinite solju i crnim paprom.
- Vratite tavu na srednju vatru i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte pileća prsa, s kožom prema dolje, i pecite dok ne porumene, oko 4 minute; prebacite na tanjur. Dodajte krumpir u tavu, začinite solju i paprom i kuhajte, miješajući, oko 2 minute. Isključite vatru, vratite piletinu u tavu, s kožom prema gore, i prebacite u pećnicu. Pecite, jednom miješajući krumpir, dok termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 74°C, 25 do 30 minuta.
- U međuvremenu, u multipraktiku ili blenderu pomiješajte pečene paprike, sok od limuna i preostale 3 žlice krem sira te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Umak od crvene paprike podijelite na 4 tanjura. Prelijte pilećim prsima i malo krumpira.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
