Pileća prsa s nadjevom od smokava
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 762, ukupne masti 39 G., zasićene masti 7 G., proteini 66 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 2 G., kolesterol 212 mg, natrij 1003 mg, šećer 31 G.
Kalorije 762, ukupne masti 39 G., zasićene masti 7 G., proteini 66 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 2 G., kolesterol 212 mg, natrij 1003 mg, šećer 31 G.
Uživajte u prekrasnoj kombinaciji slatkih smokava i pirjanih gljiva u nježnoj roladi od pilećih prsa. Navedene količine sastojaka su za jednu porciju. Slobodno ih povećajte za broj gostiju koji vam je potreban i imat ćete posebno jelo za posebnu prigodu koje se lako priprema i izgleda baš kao nešto iz restorana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileća prsa
- 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 mala sirova svinjska kobasica, bez omotača
- 0,5 šalica nasjeckane mješavine gljiva
- 1/4 šalice polovica smokava
- 1/8 šalice meda ili javorovog sirupa
- Ulje od tartufa, po ukusu
- Posebna oprema: kuhinjski konac ili čačkalice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, smokve, gljive, javorov sirup, med, ulje od tartufa
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Uzmite pileća prsa i spljoštite ih, zatim začinite solju i paprom s obje strane.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri i dodajte kobasicu. Žlicom razlomite komadiće kobasice i pržite dok ne porumene. Prebacite kobasicu u zdjelu.
- U vruću tavu dodajte gljive, začinite solju po ukusu i pirjajte dok ne omekšaju. Zatim dodajte smokve i pirjajte 2-3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu, maknite s vatre i ostavite da se nadjev ohladi. Vratite kobasicu u tavu i promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
- Nadjev stavite na pileća prsa, na stranu koja vam je bliža. Zarolajte piletinu u čvrstu roladu. Zavežite kuhinjskim koncem ili pričvrstite čačkalicama.
- Zagrijte preostalo maslinovo ulje u tavi prikladnoj za pećnicu na srednjoj vatri. Dodajte pileći rolad i zapecite ga sa svih strana dok ne porumeni. Stavite tavu u pećnicu i pecite 10 minuta. Izvadite piletinu iz pećnice i ocijedite masnoću s tave. Premažite piletinu medom ili javorovim sirupom, pokapajte uljem od tartufa i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
