Pržena punjena pileća prsa s nadjevom od kelja i kukuruza
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 386, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 160 mg, natrij 878 mg, šećer 1 G.
Kalorije 386, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 160 mg, natrij 878 mg, šećer 1 G.
Ovo jelo prekrasno spaja zdravlje i okus. Kelj i kukuruz bogati vitaminima stvaraju slani nadjev za pileća prsa. Pikantni rastopljeni sir dodaje kremastu teksturu i drži nadjev zajedno. Po želji možete dodati još više papra. Ovo sočno i mekano jelo prekrasno se nadopunjuje umakom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Četiri polovice pilećih prsa (po 230 g), bez kostiju i kože
- 4 žličice maslinovog ulja
- 155 g smrznutog nasjeckanog kelja (oko 2 šalice)
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/3 šalice cijelih smrznutih zrna kukuruza
- 60 g sira Monterey Jack s čilijem i začinskim biljem (oko 1/2 šalice) ili odležani sir Havarti
- 1/2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
- 1 čajna žličica brašna
- 1,5 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, Sir Monterey Jack, kukuruz, kelj, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kelj, češnjak i 1/4 žličice soli. Kuhajte uz miješanje dok kelj ne omekša, a češnjak ne zamiriše, oko 5 minuta. Dodajte kukuruz i kuhajte uz miješanje dok se ne zagrije, još 2-3 minute. Prebacite u zdjelu da se malo ohladi. Zatim umiješajte sir.
- U najdeblji dio pilećih prsa umetnite tanki nož za guljenje i napravite rez dubok 8 cm kako biste stvorili džep. Ponovite s preostalom piletinom. Zatim napunite nastale "džepove" jednakim količinama smjese od kelja.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri dok se jako ne zagrije (3-4 minute). Utrljajte pileća prsa s preostale 2 žličice maslinovog ulja. Pospite ih s 3/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.
- Stavite sva 4 pileća prsa u tavu i pecite dok ne porumene (oko 2 minute). Zatim smanjite vatru na srednju. Nastavite kuhati, okrećući piletinu jednom na pola kuhanja, dok se sirova piletina ne skuha (još oko 14 minuta). Ubodite mali nož za guljenje u vrh pilećih prsa kako biste provjerili jesu li pečena. Ako neke mrlje ostanu ružičaste, pokrijte tavu poklopcem i pecite dok piletina ne pobijeli.
- Piletinu i preostali nadjev prebacite na 4 tanjura. U maloj zdjeli pomiješajte temeljac i brašno. Ulijte u tavu. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne (oko 2 minute). Maknite s vatre, umiješajte sok od limuna i začinite solju i paprom. Prelijte umak iz tave preko piletine.
Kategorije:
Slični recepti
