Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4

Savršena marinada za piletinu uključuje ocat, senf, aromatično bilje i maslinovo ulje. Možete odabrati bilo koji od ovih sastojaka koji imate pri ruci. Jabučni ocat, balzamični ocat ili ocat od crnog vina su svi dobri izbori. Senf može biti dijonski ili zrnati. Sušeni timijan, ružmarin, origano, lovorov list ili kombinacija nekoliko biljaka su izvrsni. S ovom kombinacijom možete biti sigurni da će vaša pileća prsa biti sočna i mekana. Mogu se marinirati i čuvati u zamrzivaču, što ih čini ukusnom i zdravom večerom u bilo koje vrijeme.

Sastojci:

• 4 pileća prsa (oko 180 g svako), bez kostiju i kože
• 1-2 žlice jabučnog octa, balzamičnog octa ili octa od crnog vina
• 2-3 žličice suhog začinskog bilja, poput timijana, origana, ružmarina ili zdrobljenog lovorovog lista
• 1-2 žlice senfa, zrnastog ili dijonskog
• 1-2 žličice češnjaka ili luka u prahu (po želji)
• 1/4 šalice maslinovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, jabučni ocat, timijan, lovorov list, origano, ružmarin, luk u prahu, češnjak u prahu, senf

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj plastičnoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte ocat, začinsko bilje, senf i češnjak ili luk u prahu, ako ga koristite. Zatvorite vrećicu i protresite da se sastojci ravnomjerno sjedine. Zatim otvorite vrećicu i dodajte pileća prsa u marinadu. Zatvorite vrećicu i protresite da se piletina ravnomjerno prekrije marinadom. Po želji zamrznite do 2 tjedna.
Korak 2
• Odmrznite piletinu u hladnjaku preko noći, pod mlazom hladne vode ili u mikrovalnoj pećnici na 30% snage u intervalima od 1 minute.
Korak 3
• Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj. Stavite piletinu na vruću rešetku roštilja i pecite oko 4 minute sa svake strane ili dok ne bude pečena. Odmrznutu piletinu možete peći i u pećnici na 190 °C 15 minuta; ostavite da odstoji. Poslužite piletinu s pesto umak.

Glasovi: 10

Autor recepta - Jackie Hourigan je spisateljica i voditeljica kulinarske emisije.