Pikantna pileća prsa s datuljama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti 6 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 5 G., kolesterol 186 mg, natrij 479 mg, šećer 25 G.
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti 6 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 5 G., kolesterol 186 mg, natrij 479 mg, šećer 25 G.
Pileća prsa se natrljaju mješavinom soli, crnog papra, paprike i smeđeg šećera te prže dok se ne stvori ukusna, slatko-ljuta korica. Pripremite posebno za njih ukusan umak od slatkih datulja, slanih maslina i kiselog vinskog octa. Poslužite s kuhanim rezancima od jaja začinjenim maslacem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 220 g svako)
- 2 žličice paprike
- 1 čajna žličica svijetlosmeđeg šećera
- 3 žlice biljnog ulja
- 3 ljutike, nasjeckane na kockice
- 6 nasjeckanih datulja Medjool
- 1/3 šalice bijelog vinskog octa
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 170 g širokih jajnih rezanaca
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, jajni rezanci, datumi, peršin, vinski ocat, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. U srednje velikoj tavi zakuhajte slanu vodu.
- Začinite piletinu solju, crnim paprom, paprikom i smeđim šećerom. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi prikladnoj za pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, smanjite vatru na srednju i pecite dok ne porumeni, 6 minuta. Okrenite piletinu i prebacite tavu u pećnicu. Pecite dok ne bude pečena, 10 minuta. Prebacite piletinu na tanjur i labavo pokrijte folijom.
- Ocijedite sokove iz tave u zasebnu zdjelu. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu i stavite na srednju vatru. Dodajte ljutiku i kuhajte, bez miješanja, dok ne porumeni, 4-5 minuta. Promiješajte i kuhajte još 2 minute. Dodajte datulje i ocat; kuhajte dok ocat ne ispari, 2 minute. Dodajte pileći temeljac, pustite da lagano kuha i kuhajte dok ne ispari, 3-4 minute. Umiješajte sokove iz tave i sve sokove od piletine.
- U međuvremenu, skuhajte rezance u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju. Odvojeno odlijte 0,5 šalica vode iz lonca i ocijedite rezance u cjedilu. Vratite ih u lonac. Dodajte maslac i 1/4 šalice vode u kojoj su se kuhali. Promiješajte, dodajući još vode po potrebi. Začinite solju, paprom i 3 žlice peršina.
- Narežite piletinu i prelijte umakom. Poslužite s rezancima, posuto preostalom 1 žlicom peršina.
Kategorije:
Slični recepti
