Najbolja pečena pileća prsa

Kako kuhati - Najbolja pileća prsa s roštilja

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ako vam pileća prsa s roštilja uvijek ispadnu suha, ovaj je recept za vas! Marinirana 30 minuta i pečena na roštilju samo 10 minuta, pileća prsa ispadnu nevjerojatno sočna i mekana. Sve je to zahvaljujući jogurtu i limunu, ključnim sastojcima marinade, koji meso lagano omekšavaju, a da ga ne učine gumenim, kao što se može dogoditi s nekim previše kiselim marinadama. Jogurt se također prianja uz površinu prsa, stvarajući hrskaviju koricu koja također pomaže u očuvanju sočnosti. Pileća prsa s roštilja savršeno se slažu s povrćem s roštilja i svim vrstama krumpira, a možete ih dodati i u salate ili juhe.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 314, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 132 mg, natrij 625 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

Četiri pileća prsa bez kostiju i kože, težine 170 g.
1 šalica običnog jogurta s niskim udjelom masti
Kora i sok 1 limuna
4 mlada luka, bijeli dio grubo nasjeckajte, zeleni dio ostavite sa strane za posluživanje
2 češnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, jogurt, limun, mladi luk, češnjak

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Stavite pileća prsa između dva komada plastične folije ili papira za pečenje. Lagano ih udarite čekićem za meso na debljinu od 1 cm, a zatim prebacite u veliku zdjelu.

Korak 2

U multipraktiku pomiješajte jogurt, limunovu koricu, limunov sok, bijeli dio mladog luka, češnjak, maslinovo ulje, 2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Miksajte dok ne postane glatko. Prelijte piletinu marinadom. Okrenite piletinu nekoliko puta da se obloži marinadom, a zatim je uronite u marinadu. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ali ne dulje od 3 sata.

Korak 3

U međuvremenu, zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

Korak 4

Prebacite piletinu iz marinade na veliki pladanj, pustite da se višak marinade ocijedi natrag u zdjelu. Pospite piletinu s 1/2 žličice soli i crnog papra po ukusu. Pecite na roštilju, poklopljeno, okrećući jednom na pola pečenja, dok digitalni termometar umetnut u prsa ne pokaže 74 °C, 4 do 5 minuta sa svake strane. Ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.

Korak 5