Ravioli od špinata s umakom od pečene slatke paprike

Glasovi: 1

Kako napraviti - Ravioli sa špinatom i umakom od pečene slatke paprike

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 560, ukupne masti 29 G., zasićene masti 14 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 7 G., kolesterol 155 mg, natrij 810 mg, šećer 7 G.

Ovaj recept je odličan primjer kako brzo i jednostavno poslužiti pripremljene sastojke kao ukusno talijansko jelo. Kupljeni ravioli sa špinatom i sirom kuhaju se i prelijevaju umakom od rajčice koji se pirja s pečenim paprikama i parmezanom u suhom bijelom vinu i vrhnju. Paprike je najbolje peći u pećnici, što će im omogućiti da se lako ogule, a meso razvije svoj prepoznatljiv, bogat okus. Ukusan umak prekrasno se slaže sa sočnim nadjevom za raviole. Poslužite svaku porciju posutu slanom ricottom (ricotta salata) i svježom mentom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje (500 g) ohlađeno ravioli sa špinatom i sirom
1 srednja crvena paprika
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, tanko narezana
1/4 - 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
1 konzerva (400 g) cijelih rajčica San Marzano, konzerviranih u vlastitom soku, ručno zgnječenih
1/4 šalice suhog bijelog vina
1/4 šalice tečnog vrhnja
1/4 žlice ribanog parmezana
60 g ricotta sira, zdrobljenog
2 žlice tanko narezane svježe mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ravioli, Rajčice San Marzano, bijelo vino, Parmezan sir, ricotta sir, krema, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na roštilj. Stavite paprike na lim za pečenje s rubom i pecite, okrećući ih, dok ne porumene sa svih strana, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu i pokrijte tanjurom.
Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte raviole i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite.

U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, povremeno miješajući, dok češnjak ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte rajčice i njihove sokove; kuhajte, miješajući, dok se umak ne počne zgušnjavati, oko 2 minute. Ulijte vino i pirjajte dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.
Ogulite ugljenisanu kožicu s pečenih paprika, uklonite stabljike i bacite sjemenke. Paprike izmiksajte u blenderu ili multipraktiku dok ne postanu glatke, zatim ih dodajte umaku od rajčice i pirjajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte, povremeno miješajući, dok umak ne postane kremast, oko 1 minutu. Umiješajte parmezan i začinite solju po ukusu.
Podijelite raviole na tanjure, svaku porciju prelijte umakom i pospite salatom od ricotte i mentom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Ljetna jela / Glavna jela / Tjestenina / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata