Grčki grm "Diples"
Glasovi: 6
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Grčki grm "Diples" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 3 jaja
- 4 žlice rakije
- 2 žlice šećera
- Ulje za prženje
- 1 žlica meda
- 1/4 šalice tople vode
- Mljeveni cimet
- 1/2 šalice lagano tostiranih i grubo nasjeckanih oraha
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Rukama napravite udubljenje u sredini. U maloj zdjeli pomiješajte jaja, rakiju i šećer te dobro promiješajte.
Dodajte smjesu od jaja u udubljenje u brašnu i promiješajte. Na lagano pobrašnjenoj površini mijesite smjesu rukama dok ne postane glatka. (Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.) Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta. - Na lagano pobrašnjenoj površini, radeći s pola tijesta odjednom, razvaljajte ga na debljinu od 0,3 cm. Oštrim nožem izrežite tijesto na duge trake, širine otprilike 3 cm. Zavežite trake u labave čvorove i stavite ih na lagano pobrašnjen lim za pečenje. Ponovite s preostalim tijestom.
- U maloj zdjeli pomiješajte med i vodu te kuhajte na laganoj vatri dok se med ne otopi. Sirup držite toplim.
U holandskoj pećnici ili drugoj tavi s debelim dnom dodajte 5 cm ulja i zagrijte na 190 °C. Oblikovane komade tijesta ubacujte jedan po jedan u vruće ulje i pržite dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, 1,5-2 minute. Prženi khvost izvadite hvataljkom ili šupljikavom žlicom i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi upio višak ulja.
Prebacite hljeb na pladanj za posluživanje ili tanjur i prelijte toplim mednim sirupom. Pospite orasima i cimetom po ukusu. Poslužite odmah.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Grčka kuhinja / Emeril Lagasse
Slični recepti
