Lijevkasta torta
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Lijevkasti kolač je prekrasan desert za čaj, podsjeća na grančicu, a toliko je jednostavan da se čini kao da je napravljen od nule. Američka poslastica s sajmišta, poznata je i kao "lijevkasti kolač". Pravi se od tijesta koje se ulijeva u vruće ulje, oblikuje u jedinstveni oblik, a zatim prži dok ne postane hrskavo izvana, ostavljajući meku, pahuljastu grančicu unutra. Za ukrašavanje, jednostavno pospite šećerom u prahu i cimetom te prelijte svojim omiljenim svježim kremom ili šlagom. Upute za izradu domaćeg slatkog šlaga nalaze se na kraju recepta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Lijevkasta torta
- 2 i 1/4 šalice mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 velika jaja
- 4 šalice vrhunskog brašna
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- Ulje repice (canola), za prženje u dubokom ulju
- Dodatni uređaj: termometar za prženje u dubokom ulju ili za karamel; lijevak od 1-2 šalice s donjom rupom promjera 1 cm.
Preljev
- 0,5 šalice šećera u prahu
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- Zaslađeno šlag, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, krema, šećer u prahu, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliki nizozemski lonac ili lonac s debelim dnom ulijte dovoljno ulja da dopire 5 cm do stranica. Zagrijavajte ulje na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 180 °C. Stavite rešetku za hlađenje ili obložite lim za pečenje s nekoliko slojeva papirnatih ručnika.
- U međuvremenu, u velikoj mjernoj posudi pomiješajte mlijeko, ekstrakt vanilije i jaja. U srednje veliku zdjelu prosijte brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo i sol (kako biste razbili grudice u smeđem šećeru). Umiješajte smjesu jaja u smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko.
- Kada ulje dostigne željenu temperaturu, zatvorite donji otvor lijevka od 1-2 šalice (1 cm) prstom i napunite ga s otprilike 3/4 šalice tijesta. Držeći lijevak iznad tave s vrućim uljem, maknite prst kako bi tijesto moglo iscuriti. Trebalo bi teći u ulje u debelim, valovitim linijama. Pomičite lijevak u krugu promjera oko 20 cm. Pržite s jedne strane dok ne porumeni, oko 1,5-2 minute.
- Pažljivo okrenite khvost šupljikavom žlicom ili hvataljkom i pecite još 1,5-2 minute. Prebacite khvost na rešetku za hlađenje ili papirnate ručnike da se ocijedi od viška ulja i malo ohladite. Ponovite s preostalim tijestom.
- Lijevkaste kolačiće obilno pospite šećerom u prahu i cimetom te pospite šlagom. Poslužite toplo.
Slatki šlagU dobro ohlađenoj zdjeli pomiješajte 2 šalice tečnog vrhnja, 1 žlicu kristal šećera i 1 žličicu soli. (Zdjelu možete staviti preko druge zdjele s ledom.) Miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 2 minute.
Kategorije:
Slični recepti
