Varivo od bundeve s knedlama
Glasovi: 5
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 388, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 4 G., kolesterol 75 mg, natrij 763 mg, šećer 1 G.
Kalorije 388, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 4 G., kolesterol 75 mg, natrij 763 mg, šećer 1 G.
Vareniki u povrtnom gulašu umjesto običnog krumpira zanimljivo je rješenje koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Ovaj gulaš doslovno je pun povrća - kupusa, bundeve i gljiva. Iako je vrlo zdrav, dodatak vareniki s krumpirom i sirom čini ga posebnim, utješnim jelom za hladnu zimsku večer.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 g sirove talijanske pureće kobasice, bez crijeva
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 450 g cremini šampinjona, tanko narezanih
- 2 žlice brašna
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 3 šalice naribane mješavine za coleslaw
- 1 pakiranje (280 g) smrznute, odmrznute, nasjeckane muškatne tikve
- 1 pakiranje (350-380 g) knedli s krumpirom i sirom
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, knedle, Krimini gljive, mljevena kobasica, bijeli kupus, koncentrat rajčice, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri; dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 5 minuta.
- Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte gljive i dobro promiješajte da se oblože koncentratom rajčice. Pojačajte vatru na srednje jaku, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 1 minutu, zatim umiješajte pileći temeljac i 2 šalice vode, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Dodajte smjesu od kupusa u tavu, poklopite i zakuhajte. Smanjite vatru na srednju i kuhajte dok kupus ne uvene, oko 3 minute.
- Dodajte bundevu i varenike i pirjajte bez poklopca dok se vareniki ne skuhaju, 5-7 minuta. Začinite solju po ukusu. Varivo ulijte u zdjelice, prelijte kiselim vrhnjem i začinite paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
