Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za varivo: povrće se pirja s piletinom u kotlu u ukusnom pilećem temeljcu zgusnutom s malo brašna. Jelo uključuje celer, luk, mrkvu, repu, pastrnjak i repu - savršenu kombinaciju povrća za ukusan, zdrav i topao ručak. Prije pirjanja, komadi piletine prže se do zlatno smeđe boje - to pojačava bogat okus. Na samom kraju umiješajte gusto vrhnje za ukusno kremasti temeljac i svježi kovrčavi peršin za dodatni okus.

Sastojci:

• 1 pile težine 2 kg, narezano na 8 komada (bataci, bataci i prsa), ukloniti krila i kralježnicu
• 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2 žlice vrhunskog brašna
• 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 2 srednja pastrnjaka, oguljena i narezana na komade od 2 cm.
• 2 srednje mrkve, oguljene i narezane na komade od 2 cm.
• 1 srednja repa, oguljena i narezana na komade od 2 cm.
• 1 srednja repa, oguljena i narezana na komade od 2 cm.
• 1 šalica tečnog vrhnja
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kovrčavog peršina + listovi za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, pilećih bataka, celer, mrkva, korijen pastrnjaka, repa, Šveđanin, peršin, krema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Začinite komade piletine solju i crnim paprom. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikom nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Pržite piletinu u serijama, dodajući još ulja po potrebi, 3-5 minuta po seriji; ostavite sa strane.
Korak 2
• Dodajte celer i luk u lonac i kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 3 minute. Pospite brašnom i miješajte, oko 1 minutu. Ulijte temeljac, začinite solju i paprom te dodajte pastrnjak, mrkvu, repu i repu. Vratite piletinu u lonac, zakuhajte i smanjite vatru. Pokrijte i pirjajte dok povrće ne omekša, a piletina se ne skuha, oko 45 minuta.
Korak 3
• Dodajte vrhnje za kuhanje i peršin. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom. Poslužite ukrašeno listovima peršina.

Glasovi: 5