Pileći burgeri na bliskoistočni način
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 435, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 0 mg, šećer 0 G.
Kalorije 435, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 0 mg, šećer 0 G.
Ovi ukusni, pikantni i zdravi burgeri iznenađujuće se brzo i jednostavno pripremaju. Unatoč nemasnoj mljevenoj piletini, pljeskavice su mekane i sočne, zahvaljujući dodatku jogurta i prženog luka. Mješavina cimeta, korijandera, češnjaka i crvene paprike daje pljeskavicama divan orijentalni okus, savršeno nadopunjen slatkom i pikantnom melasom od nara namazanom na gotove pljeskavice. Složite svoj burger sa svježim povrćem na pecivu od cjelovitih žitarica i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Hamburgeri
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1,5 žličice krupne soli
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 450 g nemasne mljevene piletine
- 1/4 šalice običnog jogurta
- 3 žlice melase od nara, za podmazivanje*
Za montažu
- 4 peciva od cjelovitih žitarica, tostirana
- 1 rajčica, tanko narezana
- 1 krastavac, tanko narezan
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pecivo od cjelovitih žitarica, mljevena piletina, rajčice, krastavci, melasa od nara, pahuljice crvene paprike, korijandar, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, cimet, korijander, pahuljice crvene paprike, 1/2 žličice krupne soli i crni papar po ukusu. Kuhajte dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i peršin i kuhajte dok ne zamiriše, još 1 minutu.
- Prebacite u veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi. Dodajte mljevenu piletinu i jogurt luku i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede. Pospite s 1 žličicom krupne soli i malo papra. Oblikujte 4 pljeskavice, debljine 1 cm.
- Pecite pljeskavice u tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri dok ne porumene i ne ispeku se, oko 5 minuta sa svake strane ili dok termometar s trenutnim očitavanjem umetnut sa strane pljeskavica ne pokaže 74°C do 74°C.
- Premažite pljeskavice melasom od nara i ostavite da odstoje 5 minuta. Poslužite na tostiranim pecivima s povrćem.
Napomena *
Melasa od nara je slatko-kiseli umak napravljen od soka nara. Može se pronaći u bliskoistočnim trgovinama.
Kategorije:
Slični recepti
