Domaća sušena govedina
Glasovi: 23
Vrijeme: 32 sata i 20 minuta
Količina: 1,2 kg.
Količina: 1,2 kg.
Korak-po-korak recept za domaću sušenu govedinu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sušena govedina
- 2,5 kg vrlo nemasne govedine ili divljači, bez masnoće
- 3 žlice krupne soli
- 2 žlice mljevenog crnog papra
- 2 žlice kreolskog začina, pogledajte recept u nastavku
Kreolski začin
- 2 žlice soli
- 2 žlice češnjaka u prahu
- 1 žlica crnog papra
- 1 žlica luka u prahu
- 1 žlica kajenskog papra
- 1 žlica sušenog origana
- 1 žlica sušenog timijana
- 2,5 žlice paprike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak u prahu, luk u prahu, mljeveni kajenski papar, origano, timijan, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Meso narežite na trakice širine 2,5 cm i debljine nešto više od centimetra te ih složite na lim za pečenje. U zdjeli pomiješajte sol i začine. Smjesom pospite jednu stranu mesa, zatim ga okrenite i pospite i drugu stranu. Govedinu, prekrivenu plastičnom folijom, stavite u hladnjak preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 90°C.
- Pecite meso dok se potpuno ne osuši, 6 do 8 sati, povremeno okrećući kako biste osigurali ravnomjerno sušenje. Izvadite govedinu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Uživajte u sušenom mesu s dodatnim začinima, po želji. Koktel ili čuvajte u dobro zatvorenoj vrećici u zamrzivaču do 1 mjesec.
Kreolski začin
Pomiješajte sve sastojke i pohranite u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu.
Kategorije:
Slični recepti
