Čili s nachosima

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Čili s nachosima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g mljevenog mesa od karea
450 gr. preprženi grah
4 paprike ancho poblano
2 velike jalapeno paprike
2 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, sitno nasjeckan
4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
Mljeveni crni papar
1 žlica kumina
1 žlica korijandera
1 žlica dimljene slatke paprike
2 žlice. čili u prahu
0,25 šalice koncentrata rajčice
350 grama piva
2 šalice goveđe juhe
1 paket kukuruzne tortilje
2 žlice ribanog sira
1 crvena čili papričica
1 mala ukiseljena jalapeño papričica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, crveni grah, lagano pivo, koncentrat rajčice, paprika ancho, jalapeno paprika, luk, češnjak, kim, korijandar, začin za čili, paprika, zapečeni grah, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

Zapecite papriku poblano i 2 velike jalapeño papričice na otvorenoj vatri na štednjaku ili ispod roštilja u pećnici, ostavljajući vrata malo odškrinuta kako bi para mogla izlaziti.

Pečene paprike stavite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite ih da se ohlade dovoljno da ih možete rukovati. Ogulite i očistite od sjemenki paprika. Nasjeckajte ih i usitnite u multipraktiku.
U međuvremenu, zagrijte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavi s čilijem na srednje jakoj vatri. Dodajte meso i dobro ga popržite.

Dodajte luk i češnjak, sol, papar, kumin, korijander, papriku i čili u prahu. Pirjajte nekoliko minuta dok luk ne omekša, zatim dodajte koncentrat rajčice i umiješajte. Nakon minute dodajte pivo, kuhajte još minutu ili dvije, zatim dodajte temeljac i zagrijte.

Dodajte papriku i promiješajte, a zatim pirjajte nekoliko minuta kako bi se okusi sjedinili. Ohladite i spremite za kasniju upotrebu kao prethodno kuhano jelo.

U poklopljenoj tavi zagrijte čili na srednjoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući.

U međuvremenu, isperite prženi grah pod mlazom vode i zagrijte ga u maloj tavi na srednjoj vatri. Uključite roštilj u pećnici i postavite rešetku u sredinu. Kad se čili zagrije, skinite poklopac i ukrasite tortilja čipsom.

Pospite krumpiriće grahom i prekrijte slojem sira. Stavite posudu pod roštilj dok se sir ne otopi i lagano porumeni. Tanko narežite papriku Fresno. Ukrasite nacho chili narezanom paprikom Fresno i ocijeđenim ukiseljenim jalapeño papričicama.

Kategorije:

recept / Juhe / Guste juhe i variva / / Meksička kuhinja / Rachael Ray / Tjedan u jednom danu

Slični recepti