"Super Nachos" - meksički zalogaj
Glasovi: 30
Za ovo jelo trebat će vam kukuruzni čips dvije boje ili različitih okusa: plavi kukuruz, crveni kukuruz, žuti kukuruz, čips s okusom limete, čilija ili crnog graha.
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Rachel je smislila recept Meksičko jelo "Super Nachosi" se rade s domaćim umakom od sira, grahom, začinima, govedinom i umakom pico de gallo. Izvrstan su predjelo za večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salsa Pico de Gallo
- 4 zrele rajčice (sa sjemenkama i nasjeckane)
- 1 jalapeño papričica (očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana)
- 1 mali luk (nasjeckan)
- 1/4 šalice ili 2 šake listova korijandera (sitno nasjeckanih, možete ih zamijeniti peršinom ako vam se ne sviđa okus korijandera)
- Sol
Preljev
- 1 žlica maslinovog ulja
- 450 g mljevene govedine
- 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
- 1 mali luk (nasjeckan)
- 1 jalapeño paprika (očišćena od sjemenki i nasjeckana)
- 1 čajna žličica soli
- 1,5 žličice tamnog čili praha
- 1,5 žličice (pola šake) mljevenog kima
- 2 žličice ili 1 žlica umaka od kajenskog papra
- 425 g crnog graha
Umak od sira
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 350 g (2,5 šalice) sira Pepper Jack (naribanog na krupnom ribežu)
Dodatni prilog po vašem izboru
- Kiselo vrhnje
- Nasjeckani zeleni luk
- Sitno nasjeckane crne masline
- Indijska paprika pimento (nasjeckana)
- Narezani avokado (začinjen sokom od limuna)
- Bilo koja ljuta paprika
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, češnjak, luk, jalapeno paprika, začin za čili, kim, crni grah, rajčice, korijander, brašno, mlijeko, sir pepper jack, čips, umak pico de gallo
Kuhanje jela prema receptu:
- Rasporedite smjesu kukuruznih čipsa na vrlo veliki tanjur ili otvorenu tavu.
- Pomiješajte sve sastojke za salsu u zdjeli i ostavite da se okusi sjedine.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje, češnjak, luk i papriku te pirjajte 2 minute, zatim dodajte mljevenu govedinu i promiješajte drvenom žlicom. Meso začinite solju, čilijem u prahu, kuminom i umakom od kajenskog papra, kuhajte 5 minuta, zatim dodajte grah i smanjite vatru na lagano.
- U srednje velikoj tavi otopite maslac i dodajte brašno. Kuhajte 1-2 minute na srednjoj vatri, a zatim ulijte mlijeko. Kada se na površini počnu stvarati mjehurići, dodajte sir i miješajte drvenom žlicom. Umak od sira je gotov i može se maknuti s vatre.
- Ravnomjerno prelijte umak od sira preko pomfrita, dodajte govedinu i crni grah, prelijte Pico de Gallo salsom.
Vaši nachosi su gotovi! Samo poslužite ili dodajte bilo koji dodatni prilog s popisa.
Kategorije:
Slični recepti
