Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ova svježa meksička salsa od pico de galloa, osim glavnih sastojaka - rajčica, korijandera, soka limete i ljute jalapeño papričice - sadrži i pečeni kukuruz. Pecite ga u klipu dok ne pocrni, a zatim očistite zrna od klipa. Salsa je bogata, slatka i ljuta. Savršena je za nachose, tacose i druga meksička jela koja zahtijevaju pico de gallo.

Sastojci:

• 2 klipa kukuruza, bez ljuski
• 0,5 žlice maslinovog ulja
• 2 rajčice, sitno nasjeckane
• Sok od 1 limete
• Pola vezice korijandera (1 šalica), grubo nasjeckajte listove
• Pola jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i grubo nasjeckane (ili manje, po ukusu)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruz, rajčice, sok od limete, jalapeno paprika, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti, zatim dodajte kukuruz. Kuhajte, okrećući ga hvataljkom, dok ne počne smeđiti, oko 10 minuta. Izvadite kukuruz iz tave i ostavite da se dovoljno ohladi da se njime može rukovati. Zrna odrežite s klipa u srednje veliku zdjelu.
Korak 2
• Dodajte rajčice, sok limete, cilantro i jalapeño papričice te lagano promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 1

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.