Bijela riža s bosiljkom i kukuruzom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 266, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 15 mg, natrij 208 mg, šećer 1 G.

„Kao dijete, znala sam pojesti cijelu zdjelu majčine 'arroz con elotes' (riže s kukuruzom)“, prisjeća se Marcela Valladolid. „Svaka meksička obitelj priprema ovaj prilog u jednom ili drugom obliku, ali razlike su obično minimalne. Odlučila sam dodati malo osvježavajućeg okusa sa svježim začinskim biljem, a s obzirom na to da u vrtu raste prekrasan bosiljak i volim kako se slaže sa slatkoćom kukuruza, izbor je bio očit. Ova verzija bijele riže često se poslužuje s tradicionalnim meksičkim umacima poput molea, salsa verde ili tinge.“

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica riže dugog zrna
1 žlica kukuruznih zrna
2 žlice neslanog maslaca
2 čajne žličice soli
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, kukuruz, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Rižu i kukuruz pomiješajte u srednje velikoj tavi, prelijte s 2 šalice vode i zakuhajte. Dodajte maslac i sol te miješajte dok se ne otope. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte dok riža gotovo ne bude kuhana, oko 10 minuta. Isključite vatru i ostavite poklopljeno 5 minuta.
Rižu rastresite vilicom, dodajte bosiljak i promiješajte. Poslužite odmah.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brzi prilozi / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Prilozi / Žitarice, mahunarke / Meksička kuhinja / Marcela Valladolid

Zbirke recepata