Ljetni njoki s kukuruzom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 24 G., zasićene masti 9 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 84 G., vlakno 7 G., kolesterol 55 mg, natrij 922 mg, šećer 17 G.
Kalorije 570, ukupne masti 24 G., zasićene masti 9 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 84 G., vlakno 7 G., kolesterol 55 mg, natrij 922 mg, šećer 17 G.
Ova brza i jednostavna večera savršena je za radne dane, a sigurno ćete je htjeti pripremati cijelo ljeto. Nemoguće je ne zaljubiti se u ukusnu kombinaciju svježeg poriluka, kukuruza i šumskih gljiva, uz kupljene krumpirove njoke kako biste si olakšali posao. Dodajte malo octa i meda kako biste pojačali slatkoću kukuruza, a gotovo jelo pospite bosiljkom za savršen ljetni okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 350 g tanko narezanih raznih gljiva, poput šitake, šampinjona i bukovača
- 1 mali poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), prepolovljen po dužini i tanko narezan
- 4 klipa kukuruza, bez zrna
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 2 žlice bijelog balzamičnog octa
- 2 žlice meda
- 4 žlice ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 1 pakiranje (500 g) ohlađenih krumpirovih njoka
- Natrgani svježi listovi bosiljka, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: njoki (knedle), šampinjoni, bukovače, kukuruz, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad ulje počne sjajiti, dodajte gljive, ravnomjerno ih rasporedite i pirjajte, bez ometanja, dok ne porumene, oko 3 minute. Promiješajte gljive, začinite solju i paprom i nastavite kuhati dok ne omekšaju, još oko 3 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- Vratite tavu na srednje jaku vatru i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte poriluk, prstohvat soli i nekoliko zrna crnog papra te kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte kukuruz i češnjak i nastavite kuhati dok kukuruz ne postane jarko žut i mekan, još 2-3 minute. Dodajte ocat i med, zatim dodajte sačuvane gljive i promiješajte.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom na jakoj vatri. Dodajte njoke i kuhajte prema uputama na pakiranju. Izvadite 1/4 šalice vode iz posude, zatim ocijedite njoke u cjedilu i dodajte ih u posudu sa smjesom kukuruza i gljiva.
- Dodajte preostalu vodu i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se njoki ne premažu umakom, oko 1 minutu. Dodajte maslac, komad po komad, i kuhajte dok se ne otopi. Maknite s vatre. Začinite solju, paprom i bosiljkom.
Bilješka
Obavezno temeljito isperite narezani poriluk kako biste uklonili sav pijesak.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
