Minestrone s njokima
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 444, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 8 G., kolesterol 22 mg, natrij 1202 mg, šećer 0 G.
Kalorije 444, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 8 G., kolesterol 22 mg, natrij 1202 mg, šećer 0 G.
Talijanska verzija juhe od njoka: mincetrone, bogat povrćem, priprema se s krumpirovim njokima. Kora parmezana nije obavezna, ali juhi daje bogatiji i dublji okus. Obavezno izvadite koricu iz lonca kada je juha gotova.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 2 stabljike celera, narezane na komadiće
- 2 mrkve, narezane na komadiće
- 1 luk, nasjeckan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih sjeckanih rajčica
- 1 mala grančica ružmarina
- 1/3 šalice ribanog parmezana + 1 mala korica (po želji)
- 1 mala glavica endivije, nasjeckana
- 1 pakiranje (450 gr.) njoka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, celer, mrkva, salata od endivije, njoki (knedle), Parmezan sir, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, mrkvu, luk, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike; kuhajte 1 minutu.
- U lonac dodajte 6 šalica vode, rajčice, ružmarin, koricu parmezana i 1/2 žličice soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta. Dodajte endiviju i pirjajte dok ne uvene, oko 3 minute; začinite solju i paprom po ukusu.
- Dodajte njoke i kuhajte ih, lagano miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute. Bacite grančicu ružmarina i koricu parmezana. Juhu ulijte u zdjelice, pospite naribanim parmezanom i prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
