Minestrone s parmezanom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 275, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 7 G., kolesterol 21 mg, natrij 263 mg, šećer G.
Kalorije 275, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 7 G., kolesterol 21 mg, natrij 263 mg, šećer G.
Minestrone s parmezanom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk, nasjeckan na kockice
- 2 stabljike celera, narezane
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 velike mrkve, narezane na kockice
- 120 g pancete, narezane na tanke trakice
- 1/2 glavice savojskog kupusa, sitno nasjeckanog i blanširanog
- 1/2 vezice blitve, sitno nasjeckane
- 1 veliki krumpir, narezan na male kockice
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 3 rajčice srednje veličine, očišćene od sjemenki i narezane na kockice
- 1 buket garni (Svezak aromatičnog bilja: 1 grančica ružmarina, 4 grančice timijana, 1 lovorov list, 1 svežanj peršina, vezano kuhinjskim koncem)
- 3 šalice konzerviranog cannellini graha ili bijelog morskog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 šalica špinata, grubo nasjeckanog
- Sol i svježe mljeveni papar
- Naribani parmezan, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: grah cannellini, krumpir, Kelj, lisnata cikla, blitva, špinat, rajčice, celer, češnjak, mrkva, crveni luk, buket garni, Parmezan sir, panceta
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu od 4 litre. Dodajte luk, celer, češnjak, mrkvu i pancetu te kuhajte, miješajući, oko 5 minuta. Dodajte 4 šalice vode, pileći temeljac, kupus, blitvu, krumpir, rajčice i bouquet garni. Zakuhajte i pirjajte 25-30 minuta. Zatim izvadite bouquet garni.
- Polovicu graha stavite u multipraktik i izmiksajte. Dodajte pire od graha i cijeli grah u juhu i pirjajte 10 minuta. Dodajte špinat i kuhajte još 2 minute. Začinite juhu solju i paprom po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice i pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
