Minestrone s pestom iz sporog kuhala
Glasovi: 1
Vrijeme: 6 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 610, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 97 G., vlakno 13 G., kolesterol 4 mg, natrij 1186 mg, šećer 11 G.
Kalorije 610, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 97 G., vlakno 13 G., kolesterol 4 mg, natrij 1186 mg, šećer 11 G.
Talijanska minestrone juha je buket okusa i tekstura, koji vam donose povrće, grah, sitna tjestenina, parmezan i mirisni pesto umak. Ova je juha savršena za svakodnevne obroke, a njezina verzija u sporom kuhalu spas je kada vas čeka užurban dan. Stavite povrće u sporo kuhalo, postavite željeni ciklus i spremni ste za nekoliko sati. Dodajte konzervirani grah i tjesteninu ditalini 15 minuta prije kraja kuhanja. Poslužite minestrone s aromatičnom talijanskom focacciom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 mrkve, sitno nasjeckane
- 2 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), prepolovljena po dužini, narezana na ploške i oprana
- 2 krumpira sorte Russet Burbank, oguljena i narezana na komade od 2,5 cm
- 1 korijen komorača, vrh i korijen očišćeni i nasjeckani + nasjeckano začinsko bilje za posluživanje
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih sjeckanih rajčica
- 1/4 šalice ribanog parmezana + 1 mala korica parmezana
- 3 žlice pesta + dodatno za posluživanje
- 1 konzerva (425 g) crvenog graha, ispranog
- 1 šalica ditalini tjestenine
- 4 kriške focaccie s ružmarinom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Grah, crveni grah, mrkva, poriluk, pasirane rajčice, krumpir, lukovica komorača, Ditalini tjestenina, Parmezan sir, pesto umak, focaccia kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Mrkvu, poriluk, krumpir i korijen komorača pomiješajte s maslinovim uljem u sporom kuhalu od 6-8 litara. Dodajte 5 šalica vode, rajčice, koricu parmezana, 2 žlice pesta, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra.
- Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri dok povrće ne omekša, 7 do 8 sati.
- Maknite poklopac i dodajte grah i ditalini tjesteninu. Pokrijte i nastavite kuhati na jakoj vatri dok tjestenina ne bude al dente, oko 15 minuta.
- Uklonite koricu parmezana. Dodajte preostalu 1 žlicu pesta i začinite solju i paprom po ukusu.
- Svaku porciju prelijte žlicom pesta, pospite parmezanom i komoračem. Poslužite s focacciom.
Kategorije:
Slični recepti
