Brza i jednostavna juha od minestronea
Glasovi: 4
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova verzija talijanske minestrone juhe u potpunosti se priprema od sastojaka koje možete pronaći u smočnici ili kuhinjskom ormariću. Sadrži konzervirano povrće, tjesteninu, sušeno začinsko bilje, konzervirani grah, pileći temeljac i koncentrat rajčice. Tradicionalni minestrone se kuha s korom parmezana, koja mu daje ugodan umami okus. U ovoj brzoj verziji, kora parmezana zamjenjuje se žličicom soja umaka, što mu daje dublji i bogatiji okus. Poslužite vruće, prelivši svaku porciju ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice fine tjestenine, poput malih školjki
- 1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha, polovica tekućine sačuvana, a ostatak ocijeđen
- 1 konzerva (220 g) kukuruza iz konzerve, ocijeđenog
- 1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
- 1 konzerva (400 g) sjeckanog zelenog graha, ocijeđenog
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 0,5 žličice sušenog ružmarina, nasjeckanog
- 1/4 čajne žličice sušenog origana
- 1 litra pileće juhe
- 1 čajna žličica soja sosa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, kukuruz, rajčice, bijeli grah, zeleni grah, koncentrat rajčice, ružmarin, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kukuruz i kuhajte, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte koncentrat rajčice, ružmarin i origano te kuhajte, neprestano miješajući, dok koncentrat rajčice ne počne tamniti, oko 1 minutu. Postupno umiješajte pileći temeljac dok pasta ne postane glatka.
- Dodajte cijelu konzervu nasjeckanih rajčica (uključujući tekućinu) i zakuhajte. Dodajte tjesteninu, bijeli grah, tekućinu od graha i soja umak. Začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte dok tjestenina ne bude al dente, 7-8 minuta, umiješajte zeleni grah 2 minute prije kraja kuhanja. Poslužite u zdjelicama, pokapano s malo maslinovog ulja.
Kategorije:
Slični recepti
