Minestrone
Glasovi: 4
Vrijeme: --
Složenost: lako
Složenost: lako
Recept za talijansku juhu Minestrone.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Juha - 1 litra
- Šunka - 200 g
- Tikvice - 200 g
- Rajčice u soku - 200 g
- Parmezan sir - 100 g
- Krumpir - 4 kom.
- Paprika - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice. l.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Češnjak - 2 češnja
- Ljuta paprika - mahuna od 1 cm bez sjemenki
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- Kopar i peršin - po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, žute tikvice, rajčice, Parmezan sir, krumpir, slatka paprika, mrkva, luk, koncentrat rajčice, češnjak, čili papričica, kopar, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Šunku i mrkvu narežite na kockice od 1 cm, a luk i ljutu papričicu sitno nasjeckajte. Šunku lagano popržite u tavi s biljnim uljem, dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte mrkvu i ljutu papričicu, prelijte čašom temeljca i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Za svjetliju boju rajčicama dodajte koncentrat rajčice i izmiksajte ih. Dodajte povrću i pirjajte još 5 minuta.
- Krumpir, papriku i tikvice narežite na kockice od 1 cm. Prebacite svo povrće iz tave u lonac, dodajte krumpir, papriku i tikvice te dolijte temeljac, a zatim vodu dok juha ne dosegne oznaku od 4 litre. Pazite da ne pretjerate s tekućinom - juha treba biti jako gusta. Zakuhajte juhu, začinite solju i paprom, smanjite vatru i pustite da kuha 20 minuta.
- U juhu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak, pirjajte još 5 minuta i ugasite vatru. Ostavite juhu da odstoji 10-15 minuta. Prilikom posluživanja pospite minestrone ribanim sirom.
Kategorije:
Slični recepti
