Njoki s makarona i sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 16
Kalorije 263, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 361 mg, šećer 2 G.

Ako volite makarone sa sirom, sigurno ćete voljeti ovu verziju s talijanskim njokima umjesto tradicionalne tjestenine. Mekane kuglice od krumpirovog tijesta premazane gustim, ljepljivim umakom od sira sigurno će vas impresionirati! Možete koristiti domaće ili kupovne njoke. Prije posluživanja, makarone sa sirom prelijte hrskavim preljevom od zdrobljenih krekera, pržene slanine, cheddara i svježeg peršina i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Preljev

0,5 šalice svježe naribanog oštrog cheddara
2 žlice grubo nasjeckanog svježeg peršina
12 krekera od maslaca (kao što su Ritz)
4 hrskave trakice pržene slanine

Makaroni sa sirom

1 žlica neslanog maslaca
1 žlica vrhunskog brašna
2 šalice punomasnog mlijeka + još po potrebi
1 šalica pirea od muškatne tikve iz konzerve
2 žličice dijonskog senfa
2 pakiranja od 450 g. njoki (vidi Napomenu)
3 šalice svježe naribanog oštrog žutog cheddara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, peršin, krekeri, slanina, maslac, vrhunsko brašno, mlijeko, pire od bundeve, Dijonski senf, njoki (knedle)

Kuhanje jela prema receptu:

Preljev:

U multipraktiku pomiješajte sir, peršin, krekere i slaninu. Miksajte dok smjesa ne postane slična krušnim mrvicama. Ostavite sa strane.
Makaroni sa sirom:

U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte brašno i miješajte, kuhajući oko 2 minute. Umiješajte mlijeko. pire od bundeve, senf, 1 žličica soli i 0,5 žličice crnog papra. Smanjite vatru na lagano i pirjajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne, 2-4 minute.
U međuvremenu, njoke stavite u kipuću vodu. Kuhajte 2-3 minute, a zatim ocijedite.
Umiješajte sir u mliječni umak dok se potpuno ne otopi. Ako je umak pregust, dodajte malo mlijeka. Dodajte njoke i promiješajte da se oblože. Pospite dodacima i poslužite direktno iz tave.

Bilješka

Za ovaj recept će odgovarati bilo koji njoki: svježi, smrznuti ili oni koji se mogu dugo čuvati. Skuhajte ih prema uputama na pakiranju.