Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 400 gr.

Ova ljuta meksička salsa s čili papričicama savršena je za svako meksičko jelo, uključujući tacose, buritose ili jednostavno pržena jaja i meso s roštilja. Vrlo svestran dodatak za one koji vole ljutu hranu, salsa se priprema s pečenim rajčicama. Idealno je peći na roštilju na drveni ugljen kako bi se dobio jedinstven dimljeni okus, ali možete koristiti i električni roštilj ili čak tavu za roštilj. Nakon što pomiješate sve sastojke, ostavite umak da odstoji najmanje sat vremena kako bi se okusi sjedinili.

Sastojci:

• 4 sušene čili papričice arbol, bez stabljika
• 450 g šljivovica, prepolovljenih
• Pola bijelog luka, nasjeckanog
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1 čajna žličica sušenog origana
• Sok od pola limete
• Prstohvat šećera
• Svježi cilantro, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

drveni papar, salsa umak, šljivaste rajčice, sok od limete, korijander, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Čili papričice tostirajte u suhoj tavi ili loncu na srednjoj vatri, protresajući tavu, oko 2 minute. Ulijte 0,5 šalica kipuće vode, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na jakoj vatri. Kuhajte rajčice, okrećući ih, dok ne porumene. Prebacite u multipraktik. Dodajte čili papričice i vodu, luk, češnjak, origano, sok limete, šećer i 1 1/4 žličice soli; miksajte dok smjesa ne formira gusti umak.
Korak 3
• Ostavite sa strane i ostavite da odstoji oko 1 sat. Pospite salsu svježim korijanderom.

Glasovi: 1