Salsa od ananasa, đumbira i habanera

Glasovi: 2

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Salsa je tradicionalni meksički umak napravljen od kuhanih rajčica ili tomatillosa i čilija s dodatkom luka, češnjaka, paprike i korijandera, a služi se kao začin za jela ili tortilje.

Ovaj recept koristi pečeni ananas, đumbir i ljutu habanero papriku umjesto rajčica. Ananas, habanero i đumbir se prekrasno slažu, dajući ovom umaku prekrasan novi okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žličice naribanog đumbira
2 mlada luka, tanko narezana
Sok od 1 limete
1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
1 ananas, narezan na kriške i pečen na roštilju ili pržen dok ne omekša, a zatim narezan na kockice
1/2 ili 1 habanero čili papričica, sitno nasjeckana
Malo ulja od repice
Kukuruzni tortilja čips ili čips od banane, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Ananas, korijen đumbira, mladi luk, sok od limete, crveni luk, Habañero paprika, tortilja, čips od banane

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte đumbir, mladi luk, sok limete, crveni luk, ananas, čili i ulje. Začinite solju i paprom. Poslužite na tortiljama ili čipsu od banane.

Kategorije:

recept / Umaci / Ljuti umaci / Umaci za brzu hranu / / Meksička kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti